|
|
Groene Salade Met Honing-knoflookdressing.*
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el olijfolie
1 el sojasaus, zoete
2 tenen knoflook, in flinterdunne plakjes.
1 teen knoflook
1 dl droge witte wijn
1 el honing
1 tl verse rozemarijn
1 tl vers gemalen witte peper
1 tl gemalen gemberwortel
1/2 tl zout
sap van een citroen
250 gr gemengde sla
1 geraspte wortel
1 rode paprika, van zaadlijsten ontdaan, in dunne repen gesneden.
1 zakje alfalfa.
Voorbereiding:
Verwarm de olijfolie op laag vuur en bak de knoflookplakjes in een paar minuten goudbruin, schep ze uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier. Laat de olie afkoelen.
Was de sla en laat ze goed uitlekken.
Bereidingswijze:
Meng in een grote schaal de wijn, honing, sojasaus, gember, rozemarijn de peper en zout. Pers daarboven 1 teen knoflook uit, roer de afgekoelde olie er door, vervolgens het citroensap en meng het geheel.
Schep de sla door de dressing, garneer met reepjes paprika en strooi de gebakken knoflook erover.
|
|
|